|
Kirjoittaja
 Tervetuloa blogiini! Olen kolmen lapsen äiti, joka kokkailee lähes päivittäin ja leivoskelee silloin kun sille tuulelle sattuu ;). Myös sisustaminen on lähellä sydäntäni.
Pääosin blogini sisältää erilaisia hyviksi kokemiani reseptejä, joita itsekin käytän. Eli tämä toimii samalla omana keittokirjanani ja onhan se kivaa, jos joku muukin siitä saa ideoita :) Huom! Ethän kopioi kuviani ilman lupaani. Kategoriat
 
|
02.01.2010 - 17:53
Koristeeseen: 3 palaa valko- ja 3 palaa maitosuklaata Makua antavat aineet:
2 dl puolukoita
½ dl sokeria
2 riviä Fazerin maitosuklaata palasina
2 keltuaista
½ dl tomusokeria
2,5 dl kermaa (Flora Vispi creme)
2 valkuaista
Sulata koristeeseen tarkoitettu suklaa varovasti vesihauteessa sekoitellen. (Koristeen voi jättää tekemättä, mikäli niin haluat).
 Levitä sula suklaa varovasti vuoan pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin odottamaan.
 Murskaa jäiset puolukat yhdessä sokerin kanssa tehosekoittimella.
Paloittele maitosuklaat rouheiksi palasiksi.
 Erottele keltuaiset ja valkuaiset.
Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.
Vaahdota kerma ja lisää seokseen.
Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää vaahto lopuksi varovasti käännellen seokseen.
Lisää makua antavat aineet varovasti sekoitellen.
 Kaada seos kylmällä vedellä huuhdottuun jäädyke- tai kakkuvuokaan tai pieniin annosvuokiin. Itse käytin tässä jäädykkeessa Tupperwaren taikavuokaa - en tiedä saako sitä enää ostaa, mutta on loistava. Rengasvuoka ajaa varmaan saman asian.
Peitä vuoka tiiviisti kelmulla ja laita pakastimeen mieluiten yön ajaksi.
Kasta vuoka muutamaksi sekunniksi kuumaan veteen ja kumoa varovasti veitsellä irrottaen tarjoiluastiaan.
Tupperwaren vuoassa riittää kun päällimmäisen koristekannen ottaa pois.
Ota muutama jäätynyt puolukka ja pyörittele niitä kevyesti tomusokerissa. Koristele kakku.
Voit myös koristella vaahdotetulla kermalla ja vaikka suklaarouheella. Tähän sopisi myös hienosti punainen kastike esim. puolukkalikööristä tai –mehusta tai vaikka soseutetusta puolukasta. Puolukkamehua ei ollut kaapissani eikä myöskään likööriä ja tämän kakun koristelu tehtiin ns. nopeammin, jotta se saatiin nopeasti pöytään – ja meni kuin kuumille kiville :D!
|
Seuraamiani blogeja
Ihania sisustuskauppoja
Leivontatarvikkeita:
Kinuskikissan sivut
Vierailijat 14.1.11 alkaen
Aiempi laskuri hajosi, joten tässä uusi :). Viimeisimmät kirjoitukset
Herkkuja
Ruokia
Kotia, ostoksia ja sisustusta
|
|
Tämä herkku näyttää tosi herkulta :). Puolukka jäädykkeessä on ihanan raikas !